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礼仪之酒文化的一般原则

礼仪酒文化的一般原则


 
       我们女孩帮写过一篇调侃酒文化的文章叫“千剁万剁酒文化”。可是,酒文化还真是中国的千年文化之一,几乎没有不喝酒的宴会,于是喝酒就是礼仪的不可回避方面。所以,酒文化中必须有批判有继承,也需要与时俱进,做到有礼有节,把握方寸才,要有起码的原则。 不要动辄混淆了喝酒和文化,更不要动辄糟蹋了酒的文化。
      基本礼节之做到有礼有节、把握方寸:主人祝酒首先与主宾碰杯,然后从主宾的左边依次祝酒。当然,有时候主人会统一祝酒开席之后才依次向客人敬酒,这个时候客人在食用的空挡可以与自己身份相当的其他身边客人先礼节性相互敬酒增进关系、聊一些礼节性的话题、增加融洽气氛,避免和忌讳“等”主人给你敬酒而不知所措或埋头苦干的尴尬局面。接受敬酒时应该起立或举杯示意并文雅饮酒。不 可以他人一饮而尽。为表示感谢和尊敬敬酒者,碰杯的时候要比对方的酒杯低一些、比尊者的酒杯低一些。在酒过一巡主人敬酒完毕之后,要根据自己在客人中的基本身份适当反敬主人及主人的其他随行人员表示感谢,如果你的社会地位、职务或年龄等比主人低,应走到主人的座位旁敬酒为基本礼节。如果参加外宾的宴会、参加少数民族的宴会,需要了解对方的祝酒习俗,还需要走到参加宴会的目的并做适当的准备。在主人致辞的时候应该停止交谈、停止其他敬酒并注意倾听。如果有多桌客人,主人敬酒应该全体起立举杯。 
       文明礼貌之与时俱进:在我国传统习惯和酒文化的陋习中,劝酒、赌酒、滥酒最不可取,在公共场合猜拳行令、大声喧哗、粗野放肆最应避免。同时要注意量力而行,不要“一口闷”,不要过量,避免酒后失控出洋相。不会喝酒或过量情况下拒绝他人敬酒不要东躲西藏、不要把别人敬的酒倒掉,要礼貌谢绝或请示其他尊者解围圆场。 
        总之,酒不可避免,所以需要掌握一般规则,做到做到有礼有节,把握方寸,同时需要尊重习惯、与时俱进,把尊重他人也不为难自己,把宴会作为一个社会交往的礼仪场所来对待。

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